「オールドビンテージ・ドットコム」「オーダーチーズ」を日頃からご愛顧いただいている皆様に特別なお知らせ
当店でしか手に入らないチーズばかりをラインナップ

日本初上陸の希少チーズを確保

イタリア政府お墨付きのDOP認証チーズも多数

毎月お届けするチーズにあわせた美食家監修レシピ付き

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※2016年8月20日以降、「最高級イタリアチーズ頒布会」という名称に変更いたします。



イタリアの美食を知り尽くした専門家が贈る、チーズを通した「イタリア美食旅」への誘い。

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味わうほどに奥深いイタリアチーズの魅力を毎月、贅沢にお楽しみください。熟練の職人が作ったチーズをはじめ、かつては貨幣として使われていた高級チーズや、本場イタリアですら入手困難な希少なチーズなど、多くは日本初上陸のものばかり。すべて特別価格で毎月お届けします。日本最大級の世界のチーズ専門店だから実現できる、『極上厳選イタリアチーズ頒布会』

美食家 キーモン・ジョルジュ氏 が厳選した極上のチーズを毎月、贅沢に。頒布会だからできる品質と価格

『極上厳選イタリアチーズ頒布会』は、イタリアの食文化を知り尽くした美食家キーモン・ジョルジュ氏 が厳選した極上チーズを、毎月イタリアから直輸入してお届けするコースです。本場イタリアでもなかなか手に入らない希少なチーズや、貨幣として使われた歴史のある高級なチーズが信じられない価格で味わえるのも、あらかじめ数を予約できる頒布会ならでは。世界のチーズ専門店「オーダーチーズ」がお届けする品揃えは食通や専門家、シェフたちからも熱い注目を集めています。

「オーダーチーズは、通販で日本最大級の世界のチーズ専門店。」

フランスやイタリアをはじめ、イギリス・スペイン・オーストラリアなど、世界各国の生産者たちとの信頼のコネクションにより、極上チーズを日本の皆様へお届けしています。

「オーダーチーズ」だからお届けできる、「頒布会」だから出逢える、珠玉のチーズ。
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最大34%OFF今なら素敵なプレゼント付き!送料無料の極上厳選イタリアチーズ頒布会に申し込む

※2016年8月20日以降、「最高級イタリアチーズ頒布会」という名称に変更いたします。







たとえば有名なイタリアチーズ「パルミジャーノ」をとっても、様々な牛のミルクで作られたものや、品質の高いものから低いものまで数多くあります。店頭に並んでいても、それが美味しいものかどうか素人には見分けられません。『極上厳選イタリアチーズ頒布会』なら、世界各地で美食学(ガストロノミー)を研究し、イタリアの美食を知り尽くしたキーモン・ジョルジュ氏が確かな目利きを行ない、自信と誇りをもって1つ1つ厳選したチーズのみをお届けするので安心です。今まで食べたことのない最上級の美味しさが、日本のご自宅で味わえます。

グルメ専門複合施設「イル・パエザーノ」代表、美食学の研究員、料理番組のパーソナリティーなど、美食の専門家として幅広く活躍。世界の食への探究心から120ヶ国以上を旅し、歴史、考古学、社会学的観点から美食学について研究。

ヨーロピアン大学にて教鞭を執る傍ら、美食学に関する著書"Nuova Gastronomia - the Marvelous Voyage to Taste"、フュージョン料理に関する著書 "Anatolia, from the endless steppes to the Parisian boulevards"などを出版。

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さらに、毎月チーズと一緒に、キーモン・ジョルジュ氏監修のレシピをお届けします。お届けするチーズを使って、ご自宅で簡単に本場のイタリア料理が作れます。チーズの味が本物だからこそ、仕上がる料理の味わいも本格的に。キーモン氏は、「すべてのイタリアチーズには、最低1つの料理レシピがある」と断言します。

幻のチーズも、数量を確保できる頒布会なら確実にお届けできます。

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日本未入荷はもちろん、現地でもなかなか手に入らない幻のチーズ、一般販売するほどたくさん作ることができない希少なものも、頒布会ならあらかじめ数量を確保することが可能に。こだわりのチーズを確実にお楽しみいただけます。

頒布会だからこそできる驚きのスペシャルプライス!!

毎月チーズをお届けする頒布会をご予約いただくことで、極上チーズがうれしいお値段に。月によってはひとつ4,000円以上する限定チーズが入った3点セットで月々8,600円(税抜)!もちろん毎回『送料無料』。頒布会だからこそできる驚きのスペシャル価格です。

極上厳選イタリアチーズ頒布会限定のスペシャル価格!!
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毎月チーズの到着が、わくわくして待ちきれなくなる!そんな魅力たっぷりの『極上厳選イタリアチーズ頒布会』を、通常ではありえない、頒布会だけの、特別価格にてご提供いたします!


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これさえあれば、チーズを削ってパスタにかけたり、お料理にも大活躍!

※なお本プレゼントは1回目のお届け時に同送いたします。

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風味豊かに、優雅なひとときをお送りします。毎月の到着が待ち遠しい、豪華なラインナップ
2月

常識を覆すパルミジャーノと、王様級チーズの豪華共演。

パルミジャーノ・レッジャーノDOP~ジェンナーリ~
パルミジャーノ・レッジャーノDOP~ジェンナーリ~
(約200g・ハード)
ハードチーズでありながらしっとりとした舌触りで、「パルミジャーノの域を超えた」と思わせられるほどまろやかでフルーティーな極上品。贅沢に削れば、濃厚カルボナーラに。
ゴルゴンゾーラDOP・クレミフィカート
ゴルゴンゾーラDOP・クレミフィカート
(約200g・青カビ)
絡みつくようなとろりとした舌触りと衝撃的なほどに濃厚な味わいに言葉を失います。夢のようなゴルゴンゾーラとの新たな出会いをお楽しみください。
オッチェリ・バローロ
オッチェリ・バローロ
(約200g・ハード)
そのままでも十分美味しいハードチーズが、イタリアの優美なワイン「バローロ」の搾りかすに贅沢に漬け込まれています。芳醇なぶどうの風味とミルクのマイルドさが好相性。


DOP認証マーク
■DOP認証マークとは
イタリアにおける原産地名称保護制度です。イタリアワインやチーズ、バルサミコなどの伝統食材い対し、イタリア政府が原産地、製造方法、品質等を指定し、厳しい審査のもと品質を保証したもののみがこの認証を受けられます。本頒布会チーズのうち、名前にDOPと記載されたものが認証対象製品となります。

3月

寒さ緩む3月。イタリアからの春だよりに心躍らせて。

ビットDOP
ビットDOP
(約150g・ハード)
通貨として使われていた歴史をもつ、イタリアの宝と言っても過言ではない一級品。バターのようななめらかさと、森のような香り。長く続く余韻も楽しめます。
フォンティーナDOP
フォンティーナDOP
(約200g・セミハード)
アルプス山脈の大自然の中でハーブや草花を食べて育った牛の良質なミルクからできる、ナッティーでほの甘い味わいのDOPチーズ。溶かしてチーズフォンデュにするのもおすすめ。
ピッコロ・フィオーレ・ディ・ブーファラ
ピッコロ・フィオーレ・ディ・ブーファラ
(約260g・白カビ)
純白の表皮に包まれた中から、純白の生地がとろり。ヴェネト州の濃厚な水牛乳で作られた珍しい白カビチーズです。


4月

心ときめくはじまりの季節。爽やかチーズとの新たな出会い。

マスカルポーネ
マスカルポーネ
(約250g・フレッシュ)
濃厚クリーミーなフレッシュチーズ。なめらかな口あたりと自然な甘みがデザートにピッタリ。本格的なティラミスを作ってみませんか。
ペコリーノ・トスカーノ・ロッソ
ペコリーノ・トスカーノ・ロッソ
(約200g・セミハード)
トスカーナの大地の恵みを受けた羊のミルクはリッチで甘く、マイルドなチーズに仕上がります。質の良いトマトとオリーブオイルで表皮を磨きました。
サン・ピエトロ・チェーラ・ダーピ
サン・ピエトロ・チェーラ・ダーピ
(約200g・ハード)
良質な牛のミルクで作ったチーズを蜜ろうでコーティング。はちみつやバニラのような華やかな香りとしっとりとした舌触りが魅力。2015年にヨーロッパのチーズコンテストで金賞に輝いた最上級品。

5月

表情豊かな魅惑の3種。上質なミルクの旨みに感動。

モッツァレッラ・ディ・ブーファラDOP
モッツァレッラ・ディ・ブーファラDOP
(約250g・パスタフィラータ)
カンパーニャ州の水牛のミルクのみを使用した正真正銘のモッツァレッラ。噛みしめるたびに溢れ出すミルクのジューシーさに心踊ります。
ドルチェ・ブルー・ディ・カプラ
ドルチェ・ブルー・ディ・カプラ
(約200g・青カビ)
ゴルゴンゾーラと同じ製法で作られた珍しい山羊乳の青カビチーズ。まろやかでねっとりとした口溶けに山羊乳の優しい甘みが加わり、至福のひとときをもたらします。
プッツォーネ・ディ・モエナDOP
プッツォーネ・ディ・モエナDOP
(約200g・セミハード)
表皮を塩水で洗って熟成させた香り高いチーズ。ナッティーな香りとミルキーな味わいが秀逸。


6月

物語の詰まった職人チーズ。産地や歴史に思いを馳せて。

パルミジャーノ・レッジャーノDOP ヴァッケ・ブルーネ
パルミジャーノ・レッジャーノDOP ヴァッケ・ブルーネ
(約200g・ハード)
既存の"パルミジャーノ"の概念を打ち破った先駆者ジェンナーリの代表格チーズ。ブルーナ・アルピーナ種の牛のミルクを使って圧倒的にフルーティーな仕上がりに。
モンテボーレ
モンテボーレ
(約1/4カット・セミハード)
レオナルド・ダ・ヴィンチ司会の歴史的な結婚式で振舞われたとされるウェディングケーキ型のチーズ。
ブラ・テーネロDOP
ブラ・テーネロDOP
(約200g・セミハード)
スローフード発祥の地として有名なブラという町の名前を冠するチーズ。むっちりとした食感とバターのような味わいに職人技が光ります。

7月

青空がまぶしい7月。地中海の風を感じながら。

フィオーレ・サルドDOP
フィオーレ・サルドDOP
(約200g・ハード)
サルディーニャ島が生んだ、世界遺産級のチーズ。熟成庫をハーブで燻した香りが表皮からも感じ取れます。
タレッジョDOP
タレッジョDOP
(約200g・ウォッシュ)
四角い形が特徴のもっちりクリーミーなウォッシュチーズ。雪深いタレッジョ渓谷で冬の間の保存食として大切に受け継がれてきました。
プッツォーネ・ディ・モエナDOP
ヴェッゼーナ
(約200g・ハード)
イタリアで最も重要な秘蔵チーズの1つ。繊細で丸みのある味わい、牛が食べた草花の香りと、長く余韻が残る力強い後味が特徴の洗練された逸品。


8月

夏本番。心弾む涼やかなチーズをセレクト。

カネストラート・ディ・モリテルノIGP
カネストラート・ディ・モリテルノIGP
(約200g・ハード)
表皮のカゴ模様が特徴的。天然の洞窟の香りが感じ取れる、温暖な南イタリアの羊乳チーズ。
アズィアーゴ・プレッサートDOP
アズィアーゴ・プレッサートDOP
(約200g・セミハード)
ヴェネト州のアルパイン牛の高品質なミルクで作った山のチーズ。柔らかい食感と爽やかで心地よい味わいが人気の秘密。サンドイッチやピザにも。
ロビオラ・ディ・カプラ
ロビオラ・ディ・カプラ
(約150g・フレッシュ)
ほのかにミルクの甘みが香るさっぱりとした山羊乳のフレッシュチーズ。ベビーリーフのサラダや、はちみつ、ベリー系の果物と合わせて。

9月

豊かな実りに感謝する9月。旬の味覚を心ゆくまで堪能。

モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・アッフミカータ
モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・アッフミカータ
(約250g・パスタフィラータ)
水牛乳製のモッツァレッラを燻製に。溢れ出すミルクのジューシーさにスモークの香ばしさが加わると、忘れられない美味しさに。
カプリーノ・アル・ペペ・イン・オリオ
カプリーノ・アル・ペペ・イン・オリオ
(約150g・セミハード)
世界遺産に登録された美しいドロミーティの大自然の中で育った山羊のチーズを、高級なタラセリー産黒胡椒とオリーブオイルで磨きました。
モンテ・ヴェロネーゼ・ダッレーヴォDOP
モンテ・ヴェロネーゼ・ダッレーヴォDOP
(約200g・ハード)
長期熟成をしていながらも潤いを秘めた味わい深いチーズ。生地が黄色いのは、濃厚で高品質なミルクの証。


10月

香りも旨みも一層豊かに。食欲の秋を後押しするセレクト。

プロヴォローネ
プロヴォローネ
(約200g・パスタフィラータ)
どなたにも食べやすい、マイルドで甘みのあるチーズ。加熱すると良く伸びるので、モッツァレッラの代わりにピザのトッピングとしても重宝。
ブーファラ・アッフィナート・アル・グレーラ
ブーファラ・アッフィナート・アル・グレーラ
(約200g・セミハード)
ヴェネト州のスパークリングワイン「プロセッコ」用の白ぶどうを使って熟成させた"酔っ払いチーズ"。水牛の濃厚なミルクと上品なぶどうのバランスが絶妙。
カネストラート・ネーロ
カネストラート・ネーロ
(約200g・セミハード)
世界的に人気上昇中。黒胡椒の華やかでスパイシーな香りに包まれた羊乳チーズです。食欲をそそる逸品。

11月

ミルクの違いを楽しむ11月。自慢したくなる希少な逸品も。

クアデル・デ・カヴラ
クアデル・デ・カヴラ
(約200g・ウォッシュ)
タレッジョと同じ製法で作った珍しい山羊乳のウォッシュチーズ。山羊乳ならではの白い生地は、舌に絡みつくようなむっちりとした食感です。
パルミジャーノ・レッジャーノDOP ヴァッケ・ロッセ
パルミジャーノ・レッジャーノDOP ヴァッケ・ロッセ
(約200g・ハード)
圧倒的な存在感を放つ"最も貴重なパルミジャーノ"。赤牛の濃厚なミルクから作られるヴァッケ・ロッセの生産量はパルミジャーノ全体のわずか1%です。
ペコリーノ・デッベーネ
ペコリーノ・デッベーネ
(約200g・セミハード)
羊飼いが洞窟で熟成させる、カゴ模様のついた羊乳製チーズ。土や石を思わせる素朴な香りと、バターのようなリッチな味わいが長く続きます。


12月

独創的なセレクトで、ハレの日を彩る至極のチーズを。

ブッラータ
ブッラータ
(約250g・フレッシュ)
生クリームを加えたモッツァレッラを、さらにモッツァレッラで包みました。最高にフレッシュでミルキーなこのチーズは、イタリア人のお墨付き。
ソットチェネレ・アル・タルトゥーフォ
ソットチェネレ・アル・タルトゥーフォ
(約180g・セミハード)
表皮に黒トリュフの粉が塗された超贅沢チーズ。もっちりとした食感が心地よく、芳醇な香りがトリュフ好きにはたまりません。
モリッサルド
モリッサルド
(約180g・セミハード)
地中海の温暖な気候に恵まれたサルディーニャ島で作られるチーズ。羊が食べたハーブの香りが花開き、ふくよかなミルクのコクが広がります。

1月

贅沢チーズで祝う新年。心も体も温まる幸せ。

スカモルツァ・アッフミカータ
スカモルツァ・アッフミカータ
(約200g・パスタフィラータ)
もっちりと弾力があり、噛みしめると優しいスモークの香り。焼くと、とろり、こんがり、きつね色に。寒い季節に食べたくなるチーズです。
アズィアーゴ・ダッレーヴォDOP
アズィアーゴ・ダッレーヴォDOP
(約180g・ハード)
アズィアーゴ村で作られる有名なDOPチーズ。朝搾ったミルクと夜搾ったミルクを混ぜて作るのが伝統です。草花の華やかな香りにうっとり。
グリッロ・ディ・コルマイヨル・ピッコロ
グリッロ・ディ・コルマイヨル・ピッコロ
(約1/2カット・白カビ)
雪のように白く美しい表皮に包まれた、バターのようにとろける食感のチーズです。非常に繊細でクリーミーな味わい。


※写真はイメージです。チーズは個体差があるため、写真撮影時とお届け時の色・熟成感・重量・見た目と変わる場合がございます。 また、写真内の、チーズ以外の小物・食材は、お届けする商品には含まれておりません。
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『極上厳選イタリアチーズ頒布会』名店イタリアンのシェフからも高い評価!


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チーズを通してイタリアの食文化を存分に堪能できる贅沢な頒布会です。

オーダーチーズさんは、現地とのコネクションを大切にして本当に良いものだけを輸入しているので、単に有名な"パルミジャーノ"と言っても、数あるパルミジャーノの中から厳選されたチーズを届けてくれます。また、他ではなかなか手に入らない希少なチーズも数多く取りそろえているため、プライベートでもよく利用しますし、知り合いのシェフにも紹介しています。特に、『極上厳選イタリアチーズ頒布会』の内容は、私の修行時代から慣れ親しんで触れてきたチーズが多くあり、感動しました。イタリアチーズって、実は日本にはまだまだ入ってきていない貴重なものが多いんですよね。でも、イタリアンをつくる上で、やはりチーズの存在は切っても切り離せない重要なもの。この頒布会を利用することで、イタリアの豊かな食文化を存分に楽しめるでしょう。新しい美味しさに出会ったときの"驚き"と"喜び"、チーズを使った料理を作る"楽しみ"を毎月味わえる夢のような内容ですね。

根本 岳 氏

根本 岳 氏

西麻布[オステリア・ダ・ヴィンチ]でイタリア人オーナーのレオナルド・ヴァレオ氏から本格的なイタリア郷土料理を中心にイタリア料理の基礎を学び、同店の店長を務めた後、独立。現在は西麻布でイタリアンの名店として名高いosteria・totto(オステリア・トット)のオーナーシェフ。

イタリア商工会議所主催「料理グランプリ」やアカデミア・クッチーナ・デッラ・イタリアーナよりフラッグを2度授与、ゴールドプレート騎士の称号を受賞するなど輝かしい経歴を持つ。


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※2016年8月20日以降、「最高級イタリアチーズ頒布会」という名称に変更いたします。



あなたも最高クラスのチーズで優雅な時間を過ごしませんか。

毎月チーズの到着が、わくわくして待ちきれなくなる!そんな魅力たっぷりの『極上厳選イタリアチーズ頒布会』を、通常ではありえない、頒布会だけの、特別価格にてご提供いたします!


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これさえあれば、チーズを削ってパスタにかけたり、お料理にも大活躍!

※なお本プレゼントは1回目のお届け時に同送いたします。

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発送日 7月頒布会開始の場合:2016年6月21日[火]締切→2016年7月14日[木]頃発送
8月頒布会開始の場合:2016年7月19日[火]締切→2016年8月10日[水]頃発送
9月頒布会開始の場合:2016年8月16日[火]締切→2016年9月8日[木]頃発送
※2ヶ月目以降の頒布会チーズのお届けは、原則として毎月第2木曜日頃発送いたします。9月以降の頒布会開始の場合:毎月20日前後締/翌月第2木曜日前後に発送予定です。
配達時間  時間帯の指定が出来ない地域もございます。 
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当「極上厳選イタリアチーズ頒布会」の最低申し込み期間は1年間となります。1年未満の途中解約は、商品手配の都合上お受けできませんが、2年目以降はいつでもご解約いただけます。

本頒布会へお申込みいただくと、

  1. 毎月1回、イタリアから直輸入する最高級チーズをお届け
  2. 今ならもれなく「BOSKAチーズ削り器」をプレゼント
  3. 送料無料、月々8,600円(税抜)の特別価格にてお届け

というサービスをご提供させていただきます。

  • お支払い方法はクレジットカードのみとなります。
  • お申込みのタイミングにより、翌月もしくは、翌々月から商品をお届け致します。
  • 冷蔵便にて、毎月第2木曜日前後に発送します。(詳細は「発送日」をご確認ください)
  • イタリアからの輸入の関係上、納品日が多少前後する可能性がございます。
  • 本広告に掲載のチーズは輸入の関係上やむを得ず変更になる場合がございます。
    その際は同等のチーズをお届けさせていただきます。また輸入品のため、パッケージや
    包装形態が写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
  • 毎月のセット内容写真の、チーズ以外の小物・食材はお届けする商品の中には含まれておりません。
  • 商品の性質上、お客様のご都合による返品、交換はお受付できません。
    なお、商品の品質管理には万全を期しておりますが、輸送中の事故による破損や、商品に不良品があった場合には、お届け日より「7日間以内」にご連絡ください。商品を交換させていただきますが、輸入商品のため、同じ商品と交換できない場合もございますので、その時は同等の商品と交換させていただきます。
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  • 2年目以降はいつでもご解約いただけますが、1年経過後も解約のご連絡をいただくまで継続してお届けします。毎月、お届けするチーズとともにチーズのご紹介チラシにて、翌月のメニューを記載しております。(ただし、イタリアへチーズの製造を依頼する都合上、毎月15日までにご連絡をいただいた場合に限り、翌月分のお届けから解約・休止いただけます。16日以降のご連絡の場合は、翌々月からのお手続きとなりますので、お早めにご連絡ください。)
  • 解約をご希望の際は、必ずお電話にてご連絡ください。システム上確実な手続きをすすめるため、メールおよびFAXでの解約はお受けしておりませんのでご了承ください。
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